加点水(3/3)

在哪里了……

首先这样的酿酒方法，就本没有考虑过发酵环境的卫生，没有任何的清洗和消毒，甚至没有密封，本无法确保发酵环境的稳定。

这其中不知会混什么样的细菌真菌，也是导致酒味发酸变质的主要原因。

要知，醋，本也是粮发酵酿制的。

就她所知的，乡村农家酿制米酒的时候，首先就是要先将糯米煮熟。

这一步，就差不多杀掉了大分的细菌。

当然，这样的同时，你消灭了大分的酒曲菌，所以光是用煮熟了的糯米是没有办法酿酒来的，需要另外加酒曲。

那么酒曲的制作过程，又是如何确保了让酒曲菌最大程度的繁衍，而不会变质成醋呢？

她努力地回想着，似乎是在糯米中加了一些特殊的草药，一起成团，随后在合适的温度中发酵而成。

可是那些草药是什么？

科琳娜只能零星地记起两三来。

不过很快，她就想到了另一样东西：啤酒。

她噌的从座位后面站了起来，她怎么把这么重要的东西忘了？

早期的粮酿酒，其实就是啤酒的前。

她模糊地记得，在酒兴起后，啤酒因为酒味不、不佳一度退了历史舞台，直到啤酒被发现。

科琳娜立刻将杰西喊了过来，将啤酒的样画来给了杰西。

只是如今北境已经全然了寒冬，想要在冻土上找到啤酒，难度实在有些。

科琳娜倒也不抱太大的指望。

就算找到了，领地如今也没有多余的粮用来酿酒。

她拥有的，只有德斯蒙德大公爵无私地从辛加堡千里迢迢送过来的那几缸发了酸的酒。

不过好像也不是完全没有办法挽回……

科琳娜坐回到椅上，拿起一张纸画了起来。

……

夜逐渐了，除了正在熬夜奋斗的科琳娜，领地有越来越多的人，都在努力为了即将到来的第二天努力着。

比如卢克，他拿着线装本蹲在月光底，皱着眉努力思索着。

[金银丝布：失败。]

[木屑：失败。]

[碎石：失败。]