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腊。腊制作就比较麻烦。

安格斯看着简单的早餐，微微愣神了一，但也没说什么嫌弃的话，直接坐开吃。

油条和白粥一直是田洲大学四年早餐的标。简简单单三块钱，他吃了四年，不曾厌倦，反而越吃越。

这日早上，田洲炸了油条，煮了粥，然后上了他新鲜炉的泡菜和腌制姜。对比以前的广式早和西式早，异常简单。但是，却给田洲一异常的熟悉安逸。

田洲已经用机械将猪快速发酵风，短短时间得到了腊。

安格斯觉闭嘴不说话。

要理净猪首先就要翻猪，可以用筷一路沿着猪串去，然后最后翻过来。翻过的猪要反复清洗，甚至可以用白酒简单稀释清洗浸泡。

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安格斯对腌制品的兴趣不大，所以一直没有碰旁边那一小碟的泡菜和姜，最后还是田洲将泡菜和姜倒了安格斯的粥里，并教给他伴着粥喝。

田洲瞥了他一，笑问，“麻辣鸭好吃吗？剁椒鱼好吃吗？”

得到理的猪以后，便是猪了。先将猪的一扎，然后准备一个漏斗，辅助筷，将腌制的末一地猪中，每隔一段距离可以打个结，分割成一段又一段的猪，最后封扎，在整个猪上扎几个孔以后便可晾晒了。

忙了两天，在短时间，田洲是了十几罐的腌制品还有腊腊，小板超运动量，第三天就直不起来了，最后还剩个猪，被他扔在保鲜柜不想动了。安格斯一边帮田洲，一边吐槽为何要留个猪，毕竟在未来星际可没有人会吃动的。

对于猪田洲是另有打算的，猪耳、猪鼻、猪都是好东西，可以凉菜，而猪其他分可以猪冻，可以说猪的一全是宝，随便一切就是一盘菜。

白粥养胃易消化，对于胃不好的人是最好的选择，所以在稻现以后，田洲第一想到的便是以后一定要在疗养院推广。想想附近几家疗养院的老人或病人一直偷偷地打包烤串和炸串，田洲便一直担心他们的健康，虽然他也退了几款养生汤，但是这些人老是偷吃重味或刺激。所以这次有人粥以后，一直要推广去，大米不但可以白粥，还可以各粥，比如瘦粥、青菜粥、海鲜粥、菌菇粥……等等，但时候应该能满足这群挑的老人一段时间。

先将猪上多余的切割来，用绞机搅碎，将放大盆中，然后依次放料酒、盐、白糖、酱油、桂香料等等，然后搅拌均匀腌制一会时间。趁着空挡，田洲转去理猪。