第279章(2/2)

人多了，问问题的人就多了。

在回答了第19次菜名问询后，顾转后厨和苏尧讨论了一，脆把菜品提前公布来了。

有人见多识广，猜了这菜的真面目。

来的人都对苏尧今天黄金宴的菜名很兴趣。

“这是一用胡萝卜、土豆成的素菜，没有粉丝，也没有螃蟹。”

难以想象这两个通常在菜品中当菜的蔬菜，变成主菜混在一起，能够什么味佳肴来。

万万没想到，虾球酥脆，里是一个完整的虾仁。

黄金虾球有两法，一简单，一复杂。

另外法会更加复杂一些，是用虾仁、五和荸荠混合成虾泥，裹上吐司丁炸熟。

苏尧竟然用的是简单的法！

多数人都觉得这菜，可能不会很好吃，觉得苏尧选菜现了失误。

苏尧的黄金虾球类似一个金灿灿的球，大家意识以为她用的复杂的法。

现场的人吃了纷纷。

“这个蟹粉是什么？”有人忍不住好奇问，“我第一次见这样的粉丝？难不成是用蟹膏混着米粉，成的金米粉吗？但蟹膏不是在禁止名单上吗？”

甚至有人因为这菜，开始怀疑苏尧名不副实，小声嘀咕：“啧啧啧，果然网红餐厅不可信。”

普通人只会说：“好吃！太好吃了！一个人两只不够吃，还想要！”

来都来了，肯定要好好品尝苏尧的手艺。

虾球外表酥脆，里的虾仁鲜，还带着一丝丝的。

来的第一菜就是黄金虾球，

简单的法就是，虾仁开背去除虾线后，简单腌制，裹上、生粉和面包糠，油锅里炸熟即可。

“火候控制得很不错，调料放得恰到好。这个虾，应该是临时剥的，吃起来很鲜，甚至有弹牙！”

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黄金虾球、咕噜、黄金饺等菜名一一列，里很多是大家耳熟能详、金的菜品，唯独一菜显得与众不同，叫炒蟹粉。

专业人的评价方向完全和普通人不一样。

胡萝卜和土豆成的？

话是这么说，店里少有人转就走，大家都等着苏尧餐呢。

毕竟换成任何一个人，在这样一个遍地都是全球知名厨师的场合，都会选择用复杂的法，给大家炫技一番，展示自己的独特厨艺。

“……我觉我和小苏师傅放的调料一样啊，怎么我的虾球和她的虾球相比，就显得有死板呢？”

极为常见的一黄金虾球，苏尧的，确实和普通人得不一样。

专业人士则会从材、调料和法里认真分析。