清穿之十皇子的咸鱼日记 第126节(3/4)

糯米纸的原料是小麦、玉米或者番薯等淀粉量极的作。

制作程简单来说就是将淀粉作调成稀浆, 过滤、搅拌后用冲调成淀粉糊，之后将淀粉糊均匀涂抹制成薄, 烘烤燥后就变成了薄而透明的糯米纸。

制作糯米纸的工序中最重要的一, 就是淀粉稀浆在被冲调成淀粉糊之前要加磷脂制成磷脂, 只有制成磷脂，淀粉糊涂抹而成的薄在燥后才会变成糯米纸。

磷脂的提取来源有许多, 许多动植都能提取磷脂, 无论是黄、肝脏、肾脏还是，又或者大豆、玉米、海带、洋葱中都有大量磷脂, 提取难度不。

胤俄最后的选择是大豆, 因为大豆油中磷脂量最, 且大豆是植，不仅植容易, 还不挑土地, 相比起从动肝脏、肾脏中提取磷脂成本更低，价比更。

成功提取大豆磷脂，胤俄选用番薯作为制作糯米纸的原材料, 他将番薯打成稀浆过滤并搅拌，再照一百比一或者一百比二的比例加少许磷脂，过筛制作成淀粉糊，再涂抹制，燥后便得到了糯米纸。

除了胤俄实验时打手的小林，第一个看到糯米纸成品的人当仁不让的是九阿哥。

小手里托着一片掌大小、呈半透明白的薄，九阿哥左看看、右看看，也没瞧个所以然来：“十弟，这就是你说的糯米纸。”

“对，这个就是糯米纸，它也叫糖衣。”胤俄嗯了一声，手里捻着一张比九阿哥手里那片更大一些的糯米纸，“被糖衣包起来的糖就不会粘连在一起了，有糖衣相隔，也不怕糖会黏在包装上。”

因为胤俄只是实验，并不打算把实验制作来的糯米纸投使用，所以他将淀粉糊涂抹成时直接在模上涂了一大片，没有分成一小块一小块的，制作来的糯米纸也比较大。

生产时，糯米纸的尺寸要看乌林珠和乌希哈研制来的糖有多大，糖衣不能太小包不住糖，也不能太大需要将糖裹上好几圈。

糯米纸确实无毒，对人也完全没有危害，吃后只会在酸或酶的化发生解反应最终生成糖，但糯米纸也完全没有味，在糖外面裹太多层会影响，谁愿意在吃糖时先吃好几层没有味的糖衣啊。

眨了眨睛，修潋滟的丹凤新奇地睁得圆的，九阿哥若有所悟地，表示自己明白了：“用糯米纸把糖包起来，不就相当于给糖穿了件衣服么。糖衣糖衣，这名字还真是直截了当。”

一手托着糯米纸，一手用手指轻轻捻了几，九阿哥受了一糯米纸的质地，：“很光，也很燥。不像糖，即使没有化摸上去也觉黏糊糊的，难怪你说有了这个就不怕糖粘连在一起了。”

“除了防粘连以外，糯米纸还有防的作用。”胤俄笑着说，“所以除了糖衣，糯米纸还能用来保存药——当然，因为糯米纸比较薄脆，只是用作层包装。”

九阿哥闻言扯了把手里的糯米纸，果然没多用力就将掌大的白半透明薄撕成了两片：“用力就扯破了，确实只能层包装，外面还要有其他包装。”