大厨在年代文里当保姆 第251节(2/3)

黎安安凑到雪梅旁边，看她带的这一包东西，直咽。之前想吃卤鸭脖的时候她还想过顺带几个酱板鸭吃吃呢，后来就给忘一边儿去了，一直也没，没想到今天倒是吃上了。

前的酱板鸭通是诱人的酱红，还泛着油光，一看就腌得极味，满满的酱香中还能闻到丝丝缕缕的中药味儿。

所以她今天的酱板鸭搭差不多也就只有他了。

得先用盐酱油老把一堆洗净的鸭放去搓搓之后腌两个小时，然后拿来一天时间定型烘烤到五成，再放用八角桂草果等十几香料好的卤料里卤一个半小时，最后风。

“我看你不是我，是这俩鸭。”一边说她，一边看着鸭，谁可不是一目了然。哼，油嘴。

不能扑酱板鸭，太油，黎安安开心地扑在了鸭的主人上，“雪梅，我可太你了！”

有腊鱼腊也少不了。

罗雪梅早就已经习惯黎安安时不时的胡言语了，从一开始的脸红躲闪到现在的泰然自若也就不到仨月。

“一会儿咱俩一人一个啊，谁也别吃谁的。”

等终于撕完了，把盆放在自己和袁小四中间，俩人直接上手。

陈大娘看着黎安安猴急的样，里笑，“你想吃两个鸭尝尝味儿都行。”

个酱板鸭至少得三天，还不算其中用到的那些调料和香料成本，真的很费事儿。

送完东西，罗雪梅也就走了，过年这阵儿家家都忙，等年后她再来找安安说话。

酱板鸭步骤很多的。

听说儿媳妇喜吃辣的，包了好几包本地辣椒，都不重样儿，还

“都一样都一样。”

“因为又要腌又要烘烤，又要卤又要风，成这么扁扁一片好也味儿。”

把罗政委骂了一顿，怪他不早说，然后收拾了一大包东西，吃的用的，地给寄了过来，还说等年后把家里的事儿安排安排立过来。

不过在这么繁琐的程过后，结果还是很喜人的，像这么一只鸭，从到就没有一个地方是难吃的，黎安安撕着撕着都想手指了。

雪梅家的这个鸭不知是不是照顾妇味，黎安安一闻就知应该是属于偏辣的那，家里只有她和袁小四稀罕这儿。

自家的酱板鸭别的不说，绝对净。

等人一走，黎安安麻溜儿去厨房拿来一个小盆，开始撕鸭。

撕鸭的时候香气蔓延开来，袁小四闻着味儿就过来了。

“大娘，我能不能申请咱们今天先吃一个鸭，尝尝味儿，再留一个等过年吃。”

现成的酱板鸭就有一个缺，因为鸭极难，所以好多商家就敷衍了事不认真清理，等好之后，鸭赫然在上，让人见了实在难以嘴。

先把两只鸭掰来——

“那倒不用，一只就够了，两个太奢侈了。”

袁小四，看着黎安安手里的动作，稀罕地说：“这鸭也太扁了，为啥这么扁啊？”

但是前的这个明显不是，酱红油亮的外覆在鸭上，上面几乎看不到一，不说别的，光这卖相就让人安全

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也怪不得她忘了，啧，极有可能是潜意识里怕麻烦。

“这鸭也给你两只，我们那正经的麻鸭的，可好吃了，和咱这的鸭味不一样。”

黎安安吃酱板鸭的时候超级喜吃鸭的分，不过一次太麻烦了，所以大多数时候还是会直接买现成的。