第101章(2/5)

终于，所有的菜都好了。

先要把这些圆油锅炸到外表金红酥脆，捞来。再换个锅，用汤、酱油慢慢煨着，让味一渗去。

言初莘看着锅里咕嘟咕嘟的四喜，嘴里小声嘟哝着祝福语：“四喜，圆圆满满。”

把这一大团馅均匀分，在手里来回团，团成一般大的圆球。

言初莘纠结了时间，后来想起沈齐安是北方人，这才灵光一现，想到了“白菜饺”的谐音“百财”。

言初莘一笑。转把炒香的八宝馅料鸭肚里。馅料不能太满，不然会撑破，也不能太松，不然形状不好看。

“剁剁剁，剁剁剁……”

三汤清亮，香气扑鼻；八宝葫芦鸭颜金黄，形态真；四喜红油亮，个扎实；五白菜饺小巧玲珑，栩栩如生。

两形状和味都漂亮的菜准备好了，言初莘接着要开始准备一看着家常，实际上却格外费力的菜——四喜。

沈齐安拍摄的影视基地外围，人来人往。

言初莘只来得及和庄茹楠打了个招呼，便匆匆地上车，朝着朝着沈齐安拍戏的影视基地发了。

言初莘算了时间，应该还来得及把这一份沉甸甸的“谢便当”送过去，再回来开门营业。

猪海参虾仁的三鲜，算是了。

馅剁好才是第一步，接着，馅里还得加切碎的蹄、姜末、葱白，这样吃起来才清不腻。

拿一张白绿相间的，放上馅，手指灵巧地啊，最后再在边边上几个小褶。一个胖乎乎、绿白白的小白菜就现在了手心里。

最后才到了主。

毕竟是“谢便当”，还是亲手送过去比较合适。

言初莘拿过一棉线，在鸭中间位用力一勒，一个葫芦形状就来了。

她专门选用了猪前，三分七分瘦。不用绞机，就得一刀一刀剁，才能保留的和。

“初莘……你到片场了？”沈齐安的声音带着一丝不易察觉的急促。

香菇，鲜香。

饺中间是白的，边上是绿的，瞧着格外喜人。

“总算好了，得赶给沈齐安送过去，不然凉了就不好吃了。”言初莘看了看时间，已经上午9。

鲜虾，清弹牙。

要白菜饺，得先和两块面，一块普通的，一块用菠菜和的，绿油油的。

言初莘并没有提前和沈齐安说，今天准备的是特别的“谢便当”，她车之后，给沈发了条信息。

两人在一起，速度比一个人快了许多。两人一起包了一个又一个，一个个“小白菜”整齐地排在案板上，像一支等待检阅的小队伍。

言初莘双手拿着菜刀，在案板上飞快地起落，这是剁馅的声音。

黑椒，味郁。

言初莘找来保温效果特别好的大盒，小心翼翼地把菜肴分装去。看着这几个沉甸甸的盒，言初莘悬着的一颗心总算是放了来。

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“这样不喜哪味，都能吃到。”

言初莘把鸭先油锅炸到金黄，锁住味，然后再上蒸笼，用大火猛蒸。让鸭油的香和八宝馅料的糯彻底合到一起。

纯素的粉丝胡萝卜木耳，清清淡淡。

地说：“好吃！”

再加盐、胡椒粉、料酒、酱油、打个，撒淀粉。接着要反复搅打上劲，顺着一个方向，使劲搅啊搅，摔啊摔，直到馅变得黏糊糊的，能牢牢粘在筷上不掉来，这样才算是大功告成。

***

在包饺的时候，庄茹楠终于可以上手帮忙了。

信息刚发去没多久，言初莘的手机就响了，是沈直接打来的。

最关键的一步来了——塑形！

庄茹楠嘴里着八宝馅拌米饭，默默地竖起了一个大拇指。

【沈老师，我了一吃的聊表谢意，放在片场外的休息区桌上了，你方便的时候来拿一就好，不打扰你工作】

馅料更是五八门，言初莘准备了五不同的馅料。

然后把绿面团擀成条，把白面团包去，搓成条，切成小剂。

言初莘手一，一擀，庄茹楠在旁边忍不住“哇”地一声惊呼声。